Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
11.06.2022, 16:00

Captain’s House: Νέο μενού με μισελενάτη αύρα και έμπνευση από τη Μεσόγειο

Captain’s House: Νέο μενού με μισελενάτη αύρα και έμπνευση από τη Μεσόγειο

Γαστρονομικών αφίξεων συνέχεια: με έμπνευση από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μεσογείου, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin chef Edgard Bovier και ο Vania Cebula δηλώνουν το παρόν γι’ αυτό το καλοκαίρι από το Lausanne Palace στο ανανεωμένο Captain’s House του Grand Resort Lagonissi, ενός από τα πιο εμβληματικά ξενοδοχεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Το εστιατόριο ανοίγει τις πόρτες του για ακόμα ένα καλοκαίρι και υποδέχεται τους επισκέπτες στον φιλόξενο χώρο του, με ευρωπαϊκό αέρα, ειδυλλιακή θέα στη θάλασσα, φόντο τα μαγευτικά χρώματα του καλοκαιρινού ηλιοβασιλέματος και ζωντανή μουσική.

Οι δύο έμπειροι chef συναντώνται ξανά και συστήνουν το signature μενού τους, επαναπροσδιορίζοντας τα καλοκαιρινά πιάτα, αντλώντας έμπνευση μεταξύ άλλων από τις γεύσεις της Ιταλίας, της Ελλάδας, της Γαλλίας και της Ελβετίας. Ενημερωτικά να σας πω ότι ο Edgard Bovier, διατηρεί ένα εντυπωσιακό ενεργητικό σε μερικές από τις μεγαλύτερες κουζίνες παγκοσμίως (Badrutt’s Palace και Suvretta House στο St. Moritz, Vendôme στο Μπαχρέιν, Chésery και Olden στο Γκστάαντ) και από το 2004 ηγείται της ομάδας του Lausanne Palace. Εκεί συναντάμε και τον Vania Cebula, από την Τεργέστη της Ιτα-λίας, ο οποίος επίσης ήρθε φέτος στο Captain’s House μεταφέροντας εικόνες και εμπειρίες από κορυφαία εστιατόρια σε Πάντοβα, (συμπεριλαμβανομένου και του Le Calandre, βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin), Λονδίνο, Παρίσι και Κρήτη.

Στις φετινές γευστικές προτάσεις του Captain’s House, οι ποιοτικές ελληνικές πρώτες ύλες έχουν την τιμητική τους, ενώ τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε επιλογές που δεν θα αφήσουν ασυγκίνητους τους λάτρεις των Μεσογειακών γεύσεων. Από το μενού δεν θα μπορούσαν φυσικά να λείπουν οι εξαιρετικές κοπές και τα χειροποίητα ζυμαρικά. Κλασικά πιάτα επανασυστήνονται, υπό τη σύγχρονη ματιά των chefs, όπως για παράδειγμα το Vitello Tonnato με ξύσμα αυγοτάραχου Μεσολογγίου και το λιμοντσέλο τιραμισού. Φιλοδοξία των σεφ είναι σε κάθε πιάτο να συναντάμε το υπέροχο πάντρεμα πολιτισμών, συναισθημάτων και αισθήσεων που θα αποτελέσουν το αποκορύφωμα του φετινού καλοκαιριού.

Το Captain’s House συμπληρώνει την οικογένεια των αγαπημένων εστιατορίων του Grand Resort Lagonissi και πιο συγκεκριμένα τα Kohylia, με ασιατική κουζίνα, το Ouzeri, με παραδοσιακούς ελληνικούς συνδυασμούς και το Mediterraneo, που διαθέτει ελαφριές προτάσεις ιδανικές για τις καλοκαιρινές ημέρες. Στην ομάδα θα προστεθεί σύντομα και το Galazia Akti το οποίο θα διαθέτει ένα μενού με κρητικές επιρροές.

Φαντάζομαι ότι δε χρειάζεται να σας πω πολλά για το Grand Resort Lagonissi – το συγκεκριμένο θέρετρο άλλωστε αποτελεί ένα πεντάστερο ξενοδοχείο-ορόσημο στην μαγευτική ακτογραμμή της Αττικής και είναι χτισμένο πάνω σε 300 στρέμματα ιδιωτικής χερσονήσου, με εκπληκτική θέα στο Σαρωνικό Κόλπο. Πρόκειται για έναν καλοκαιρινό προορισμό για όλους, ο οποίος επιπλέον έχει βραβευτεί για τις συνεδριακές του εγκαταστάσεις και τις γαμήλιες παροχές του. Διαθέτει πληθώρα γαστρονομικών επιλογών, spa και γυμναστήριο, ιδιωτικές παραλίες και πολλές άλλες εξειδικευμένες υπηρεσίες, γεγονός που το αναδεικνύουν σε σήμα-κατατεθέν της Αθήνας.

Γιώτα Παναγιώτου
So Posh